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凉拌萝卜怎么做好吃

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:439
核心提示:凉拌萝卜是一道常见的夏季家常菜,很多人都想知道凉拌萝卜怎么做好吃,同时凉拌萝卜怎么做好吃成为不少饮食网站的热门讨论话题,

凉拌萝卜是一道常见的夏季家常菜,很多人都想知道凉拌萝卜怎么做好吃,同时凉拌萝卜怎么做好吃成为不少饮食网站的热门讨论话题,现在就让本文来告诉大家凉拌萝卜怎么做好吃:

一、原料

白萝卜一根、蒜苗切好<这个根据各人口味>。

二、调料

盐、芝麻油、辣椒油、白糖、醋。

三、做法

1、萝卜切细;

2、用盐腌10多分钟;

3、挤出苦水,再用清水洗两次挤干;

4、放所有调料拌匀即可。

凉拌萝卜怎么做好吃

四、饮食小常识

萝卜在我们日常生活中常见,看着很普通,但是普通的东西也有着非常高的价值,白萝卜营养价值:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品

五、菜品特色

今天做这道菜为炎热的夏天增加一份凉爽,白萝卜与胡萝卜的完美结合,俩种食材的味道并不相冲,做法简单,口感香脆,有效增加人的食欲。

六、营养功效

白萝卜的食用功效:萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

胡萝卜的食用功效:胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

看完本文关于凉拌萝卜怎么做好吃的介绍,大家对凉拌萝卜怎么做好吃是不是更加心中有数了呢,赶快在自己家试试看吧。

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